一、基本信息

姓名：叶琳

学位：硕士

职称/职务：香料香精化妆品学部实验中心副主任/高级实验师

研究领域：功能原料分析检测及控释技术

邮箱：yelin@sit.edu.cn

通讯地址：上海市奉贤区海泉路100号

二、学习工作经历

学习经历：

2004年9月-2007年6月 上海海洋大学 应用化学专业 工学硕士

2000年9月-2004年6月 上海应用技术大学 化学工程与工艺专业 工学学士

工作经历：

2017年1月-至今 上海应用技术大学 香料香精化妆品学部 高级实验师

2010年1月-2016年12月 上海应用技术大学 香料香精化妆品学部 实验师

2007年1月-2009年12月 上海应用技术大学 香料香精化妆品学部 实验员

三、主要业绩  

科研项目（代表性即可，包括横向，不超过10项）

[1] 上海科肽生物科技有限公司，基于新型抗菌肽的高效低毒去屑原料开发，主持，在研。

[2] 上海高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金，紫甘蓝天然色素的提取及其性质研究，主持，已结题。

[3] 上海高校实验技术队伍人才建设计划项目，现代食品检测技术的实践与应用，主持，已结题。

[4] 长春理工大学，金-硅复合纳米粒子的制备，主持，已结题。

[5] 上海市科促会联盟计划项目，智能调温纤维的关键技术，已结题。

[6] 上海市科促会联盟计划项目，芳香型有机相变材料的可靠封装包覆技术，已结题。

[7] 东华大学，帐篷用驱蚊微胶囊的研制，已结题。

学术论文（代表性即可，不超过10项）

[1] Bin Sun, Zhenzhen Huang, Ying Xiao ,* ,Fangfang Zhang , Liang Pan, Ling Yu,Lin Ye,* Yanfang Liu,* , Xiaodan Liu, Qi Xu, Jieying Liu, Shiyue Yan, β-Glucan from Lyophyllum decastes regulates gut microbiota and plasma metabolites in high-fat diet-induced obese mice. Journal of Functional Foods 116 (2024) 106166

[2] Ya Gao, Ying Xiao, Ling Yu, Qingjiu Tang, Lin Ye,* Jinyan Wang, Yipeng Wang, Fangfang Zhang, and Jianjin Zhou, In Vitro Gastrointestinal Digestion of Polyonatum cyrtonema Polysaccharides and Impact on Intestinal Flora. Journal of Food Biochemistry (2024)8859312

[3] Shiyu Chen, Ying Xiao, Wenxiao Tang, Feng Jiang, Jing Zhu, Yiming Zhou and Lin Ye,* Evaluation of Physicochemical Characteristics and Sensory Properties of Cold Brew Coffees Prepared Using Ultrahigh Pressure under Different Extraction Conditions. Foods 12(2023) 3857

[4] 王一非, 刘欣悦, 宋晓秋, 杨晓波, 周桐妃, 金嘉泓, 叶琳* , 何守魁, 食品级丁香酚微乳液相行为及其抑菌性, 食品科学技术学报,2024,42(3)

授权专利（代表性即可，不超过10项）

专利：申请中国发明专利40余项，授权12项，已转让7项。例如：《一种恒温双层天然精油抑菌剂及其制备方法》，《一种用于清凉爽肤功能面料的微胶囊整理剂及制备方法》，《一种高稳定性的美藤果油水润Q弹珠的制备方法》，《一种装载水杨酸的复合壁材微胶囊及其制备方法》，《一种水包油型美藤果油微乳液的制备方法》，《一种油包水型疤痕修复微乳液及其制备方法》等。