一、基本信息

姓名：康彦翔

学位：硕士

职称/职务：实验师

研究领域：纳微控释材料构建

邮箱：kyx@sit.edu.cn

通讯地址：上海市奉贤区海泉路100号

二、学习工作经历

学习经历：

2013年9月-2017年6月 上海应用技术大学 轻化工程（香料香精）专业 学士

2017年9月-2020年6月 上海应用技术大学 香料香精技术与工程专业 硕士

工作经历：

2020年7月-2024年6月 上海应用技术大学 香料香精化妆品学部 助理实验师

2024年7月-至今 上海应用技术大学 香料香精化妆品学部 实验师

三、主要业绩

学术论文（代表性即可，不超过10项）

[1] Xiao Zuobing, Kang Yanxiang, Hou Wenjing, et al. Microcapsules based on octenyl succinic anhydride (OSA)-modified starch and maltodextrins changing the composition and release property of rose essential oil[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 137: 132-138.

[2] Xiao Zuobing, Hou Wenjing, Kang Yanxiang, et al. Encapsulation and sustained release properties of watermelon flavor and its characteristic aroma compounds from γ-cyclodextrin inclusion complexes[J]. Food Hydrocolloids, 2019, 97: 105202.

[3] Xiao Zuobing, Zhou Liyuan... Kang Yanxiang, et al. Regulation of mechanical properties of microcapsules and their applications[J]. Journal of Controlled Release, 2024, 375: 90-104.

[4] Niu Yunwei, Guo Mengxue... Kang Yanxiang, et alMicrostructure induction of quaternary ammonium chitosan microcapsules based on magnetic field and study of their aroma release[J]. Carbohydrate Polymers, 2024, 343: 122453.

[5] 康彦翔，牛云蔚，肖作兵. 基于思政视角的食用香精工艺学课程教学改革探索[J]. 香料香精化妆品, 2021, 8(4): 108-110.