一、基本信息

姓名：张洁

学位：博士

职称/职务：副教授

指导研究生情况：

研究领域：香料香精的产品开发与相关法律法规研究

邮箱：zhangjie@sit.edu.cn

办公电话：60873240

通讯地址：上海市奉贤区海泉路100号

二、学习工作经历

学习经历：

2004年9月-2007年12月 山东大学 胶体与界面化学专业 理学博士

2001年9月-2004年7月 山东大学 物理化学专业 理学硕士

1997年9月-2001年7月 山东大学 化学专业 理学学士

工作经历：

2013年10月-至今 上海应用技术大学 香料香精化妆品学部 副教授

2008年8月-2013年10月 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院 副研究员

三、主要业绩

科研项目（代表性即可，包括横向，不超过10项）

蔗糖乙酸异丁酸酯的应用开发，江西天奕香料有限公司，2025.6-2026.6；

天然香原料学，上海应用技术大学示范课堂建设，2023.4-2023.12；

香料香精法律法规，市教委课程思政领航课程建设，2020.1-2021.12；

学术论文（代表性即可，不超过10项）

《表面活性剂化学》课程教学改革探索与实践，香料香精化妆品，2020年4月；

“烟草工艺与调香”课程在线教学探索与实践，香料香精化妆品，2022年6月

白芨多糖磷酸酯化工艺条件的研究，中国野生植物资源，2016年6月

微波法制备白芨多糖磷酸酯的研究，上海应用技术学院学报，2016年9月

承担教学

（1）本科生课程：《天然香原料学》、《香料香精法律法规》

（2）研究生课程：《香料香精化妆品法律法规》