一、基本信息

姓名：刘明

学位：博士

职称/职务：讲师

指导研究生情况：硕导

研究领域：香料缓控释及功效应用

邮箱：mingliu@sit.edu.cn

办公电话：021-60873526

通讯地址：上海市奉贤区海泉路100号

二、学习工作经历

学习经历：

2016年9月-2021年6月 华东理工大学 应用化学专业 工学博士

2012年9月-2016年7月 华东理工大学 应用化学专业 工学学士

工作经历：

2021年7月-至今 上海应用技术大学 香料香精化妆品学部 讲师

三、主要业绩

获奖/人才称号（代表性即可，不超过10项）

无

科研项目（代表性即可，包括横向，不超过10项）

国家自然科学基金青年项目，2023/01-2025/12，在研，主持

企业横向—崇明水仙花香气成分分析测试，2024/08-2025/08，在研，主持

香料香精化妆品协同创新中心开放课题，2023/09-2024/12，在研，主持

上海应用技术大学跨学科协同创新项目，2023/05-2025/04，在研，主持

上海应用技术大学引进人才项目，2022/04-2024/3，结题，主持

学术论文（代表性即可，不超过10项）

Zhirong Zhu, Yiqi Shi, Chenxu Yan, Ming Liu*, Wei-Hong Zhu, Zhi Su. Amphiphilic quinoline-malononitrile AIE probes: From molecule design to bio-applications. Coord. Chem. Rev., 2025, 533, 216550.

Ming Liu, Ying Wang, Shilong Su, Feifei Long, Lizhuang Zhong, Jing Hu. Multifunctional bio-nanocomposite films integrated with essential oils@metal− phenolic network nanocapsules for durable fruit preservation. Int. J. Biol. Macromol. 2024, 278, 134916.

Wei Wang, Weiwei Zhang, Lin Li, Weijun Deng, Ming Liu*, Jing Hu*. Biodegradable starch-based packaging films incorporated with polyurethane-encapsulated essential-oil microcapsules for sustained food preservation. Int. J. Biol. Macromol. 2023, 235, 123889.

Xinyu Zhou^#, Ming Liu^#, Jianwei Han*, Limin Wang, Zuobing Xiao, and Wei-Hong Zhu*. Hydrolyzable Quaternary Pyridinium Surfactants: Antimicrobial Profragrances for Controllable Perfume Release. Industrial & Engineering Chemistry Research, 2022, 61(12), 4202−4211.

Xingyu Hu^#, Ming Liu^#, Yajun Cheng, and Jing Hu*. Light-responsive mesoporous silica nanoparticles loaded with osmanthus fragrance for improving leather odor. ACS Appl. Nano Materials. 2022, 5(1), 1317–1326.

Ming Liu, Chenxu Yan, Jianwei Han, Zhiqian Guo, Wei-Hong Zhu*, Zuobing Xiao, Yue Wu, and Jian Huang. pH-activated polymeric profragrances for dual-controllable perfume release. AIChE Journal, 2021, 67(8), e17265.

Ming Liu, Chenxu Yan, Jianwei Han*, Zhiqian Guo, Yue Wu, Jian Huang, Zuobing Xiao, and Wei-Hong Zhu*. Engineering photo-controllable fragrance release with flash nanoprecipitation. Green Chemical Engineering, 2021, 2(3), 301-308.

Chenwei Xue^#, Ming Liu^#, Zhi-Ang Zhang, Jianwei Han*, Chengyun Wang, Limin Wang, Zuobing Xiao and Wei-Hong Zhu*. Controllable fragrance release mediated by spontaneous hydrogen bonding with POSS-thiourea derivatives. CCS Chemistry, 2020, 2(6), 478-487.

Ming Liu, Jianwei Han*, Chenxu Yan, Zhiqian Guo, Zuobing Xiao, and Wei-Hong Zhu*. Photocontrollable release with coumarin-based profragrances. ACS Applied Bio Materials, 2019, 2(9), 4002−4009.

授权专利（代表性即可，不超过10项）

朱为宏; 王琪; 张有恒; 朱志荣; 刘振兴; 刘明; 吕妍婷; 李翔宇; 潘超. 一种用于细胞膜快速免洗成像的双亲性荧光探针, 2020-11-26, 中国, CN112625024B.

朱为宏; 刘明; 韩建伟; 郭志前; 白冰; 肖作兵. 一种7-二乙氨基-4-羟甲基香豆素衍生物、制备方法及作为纳米香料前体的应用, 2018-5-9, 中国, CN108456188B.

承担教学

（1）本科生课程：《合成香料工艺学》、《天然植物化学》、《合成香料制备实训》

（2）研究生课程：《香料分析》