一、基本信息

姓名：包晓丽

学位：博士

职称/职务：讲师

指导研究生情况：无

研究领域：天然香料提取及深加工、香气分析、复方精油及其加香产品开发、天然保鲜技术开发

邮箱：bxlsit@163.com

办公电话：021-60877260

通讯地址：上海市奉贤区海泉路100号第三学科楼E432

二、学习工作经历

学习经历：

2009年9月-2014年11月 华东理工大学 分析化学专业 理学博士

2005年9月-2009年6月 洛阳师范学院 应用化学专业 理学学士

工作经历：

2015年1月至今 上海应用技术大学 香料香精化妆品学部 讲师

三、主要业绩

获奖/人才称号（代表性即可，不超过10项）

无

科研项目（代表性即可，包括横向，不超过10项）

果酒风味物质成分分析（横向）

板栗苦味成分分析、 酒曲香气成分分析（横向）

玫瑰精油香气成分分析及感官评价（横向）

甘薯风味成分分析（横向）

板栗风味成分分析（横向）

玫瑰精油香气成分分析（横向）

黄酒风味成分分析（横向）

板栗米酒香气成分分析（横向）

酱油、食醋等传统发酵食品香气成分分析（横向）

新型弹性丝技术方案（横向）

学术论文（代表性即可，不超过10项）

One-Step Protocol for the Synthesis of Cyanoacrylates Promoted by Elemental Sulfur from p-Quinone Methides and Cyanoacetates under Basic Conditions. The Journal of Organic Chemistry. 2023.10.31.

中国传统食醋香气物质分析研究进展. 应用技术学报. 2023.

Promoting the efficiency of quantum dots-based solar cells via the Cu:ZnSeS intermediate passivation layer. Journal of Materials Research and Technology. 2022.

聚氨酯微胶囊应用研究进展. 应用技术学报. 2021.

Chitosan-coated or ganosilica nanoparticles as a dual responsive delivery system of natural fragrance for axillary odor problem, Carbohydrate polymers, 2021.

Potential roles of essential oils from the flower, fruit and leaf of Citrus medica L. var. sarcodactylis in preventing spoilage of Chinese steamed bread. Food bioscience. 2021.

Influence of molecular distillation on antioxidant and antimicobial activities of rose essential oil. LWT-Food Science and Technology. 2019, 102: 310-316.

Evaluation of mechanical-pressed essential oil from Nanfeng mandarin (Citrus reticulata Blanco cv. Kinokuni) as a food preservative based on antimicrobial and antioxidant activities. LWT-Food Science and Technology. 2018, 95: 346-353.

承担教学

（1）本科生课程：《香料分离与分析》《香料感官品评（上）》