一、基本信息

姓名：俞苓

学位：硕士

职称/职务：副教授

指导研究生情况：硕导

研究领域：天然活性物制备、功效评价及其应用

邮箱：yuling@sit.edu.cn

办公电话：13501687790

通讯地址：上海市徐汇区龙华路2518弄10号502室

二、学习工作经历

学习经历：

1999年9月-2003年7月 上海水产大学 水产品贮存与加工专业 工学硕士

1984年9月-1988年7月 无锡轻工业学院 发酵工程专业 学士

工作经历：

2001年7月-今 上海应用技术大学 香料香精化妆品学部 副教授

1988年7月-2001年7月 上海轻工业高等专科学校 食品与生物专业 讲师

三、主要业绩

2004年上海市科技进步二等奖（第四完成人）

2005年上海市科技进步三等奖（第六完成人）

2009年上海市育才奖

科研项目（代表性即可，包括横向，不超过10项）

食用菌化妆品功效原料制备，杭州慧农生物科技有限公司2023.04—2025.04

学术论文（代表性即可，不超过10项）

Structure characterization of an agavin-type fructan isolated from Polygonatum cyrtonema and its effect on the modulation of the gut microbiota in vitro ；Carbohydrate Polymers；2024，330，121829

氧化三甲胺对皮肤成纤维细胞氧化损伤作用的影响及VC对其干预作用；食品科学；2024，vol45

Antimicrobial, antioxidant, anti-inflammatory, and cytotoxic activities of Cordyceps militaris spent substrate；pLOS one,2023

Effects of polysaccharides from Lyophyllum decastes (Fr.) Singer on gut microbiota via in vitro-simulated digestion and fermentation;Frontiers in Microbiology 13 February 2023

Comparison of Characterization of Cold Brew and Hot Brew Coffee Prepared at Various Roasting Degree;Journal of Food Processing and Preservation , 18 April 2023

授权专利

蛹虫草菌糠提取液和灵芝发酵产物及其制备方法和应用；ZLCN112522114A

一种蛹虫草菌糠发酵液及其制备方法；ZL114196549A

一种灵芝自乳化油脂发酵液、发酵方法和应用；ZL114028279A

一种微生物发酵制备多花黄精益生元的方法;ZL1151197976A

承担教学

（1）本科生课程：《生物工程设备》、《微生物学实验》、《微生物学综合实验》

（2）研究生课程：《流变学基础与应用》