一、基本信息

姓名：姚凌云

学位：博士

职称/职务：副教授/生物工程系主任

指导研究生情况：硕士生导师导

研究领域：食品/化妆品生物技术

邮箱：Lyyao@sit.edu.cn

办公电话：021-60877260

通讯地址：上海市奉贤区海泉路100号

二、学习工作经历

学习经历：

2007年9月-2012年6月 中国科学院研究生院 生物化工专业 工学博士

2004年9月-2007年6月 江西中医药大学 中药学专业 理学硕士

1999年9月-2003年6月 江西中医药大学 药学专业 理学学士

工作经历：

2024年7月-至今 上海应用技术大学 香料香精化妆品学部  副教授

2015年7月-2024年7月 上海应用技术大学 香料香精化妆品学部 讲师

2012年6月-2015年6月 华东理工大学 生物工程学院 博士后，讲师

三、主要业绩

[1] Lingyun Yao, Qingru Huang, Huatian Wang*, Tao Feng, Chuang Yu, Kun Xie, Hao Liu, Wencui Kang, Min Sun, & Heng Yue*. (2025). Unlocking novel biopeptides hidden in Camellia seed cake fermented by Bacillus subtilis through in silico and cellular model approaches. Food Chemistry, 143342. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143342

[2] Shiqing Song, Yuying Wu, Huatian Wang, Kun Xie, Hao Liu, Min Sun*, Li Shao, Heng Yue, Tao Feng, & Lingyun Yao*. (2025). The effect of in vitro simulated digestion on peptide release of Torreya grandis meal proteins and bioactivity assessment of the hydrolysates. Journal of Food Measurement and Characterization, 1-14. https://doi.org/10.1007/s11694-025-03146-4

[3] Rongjuan Cai, Huatian Wang, Chuang Yu, Min Sun, Diwen Shi, Chuanwang Tong*, Tao Feng, Heng Yue, & Lingyun Yao*. (2025). Phytochemicals, antioxidant activity and potential mechanism of the Astragalus sinicus L. flower extracts against AAPH-induced oxidative stress in HepG2 cells. Future Foods, 100588. https://doi.org/10.1016/j.fufo.2025.100588

[4] Tao Feng, Weitong Cai, Wei Sun, Shixing Yu, Jianhua Cao, Min Sun, Huatian Wang, Chuang Yu, Wencui Kang*, & Lingyun Yao*. (2025). Co-cultivation effects of Lactobacillus plantarum and Pichia pastoris on the key aroma components and non-volatile metabolites in fermented jujube juice. RSC Advances, 15, 10653. https://doi.org/10.1039/d5ra00193e

[5] Lingyun Yao, Qingru Huang, Huatian Wang, Tao Feng*, Chuang Yu, Kun Xie, Hao Liu, Shiqing Song, Li Shao, & Min Sun *. (2025). Microbial hydrolysis of Camellia seed cake with Bacillus subtilis: Fermentation process optimization and bioactivity assessment of the hydrolysates. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 66, 103579. https://doi.org/10.1016/j.bcab.2025.103579

[6] Lingyang Yao, Huan Tian, Zhengyu Bao, Shuyun Xie*, Tao Feng, Min Sun, Hui Ma, Lingyun Yao* & Qiangjun Lang. (2025). Biofortification of Pleurotus geesteranus via exogenous selenium species: Selenium distribution, speciation and its effect on mineral elements accumulation. LWT, 230, 118240. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118240

承担教学

本科生课程：《生物反应工程》，《化妆品毒理学》，《生物工程分析与检验》。